Кекс «Зебра» в мультиварке

Кекс «Зебра» в мультиварке

Рецепт, по моему личному мнению, очень простой выпечки, но очень красивой на вид и, что немаловажно, очень вкусной.

 




Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2,5 стакана

Сахар — 2 стакана

Яйца куриные — 4 штуки

Сметана — 200 гр

Масло сливочное — 100 гр. (+ немного для смазывания чаши мультиварки)

Какао порошок — 2 столовые ложки

Разрыхлитель — 2 чайные ложки

Ванилин — на кончике ножа

 

Приготовление:

  1. В глубокую миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
  2. Сливочное масло нарезаем средними кусочками, затем помещаем в небольшую кастрюлю и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем столовой ложкой и доводим до жидкого состояния.
  3. В другую глубокую миску разбиваем 4 яйца и взбиваем их миксером на средней скорости до однородной пенистой массы.
  4. К взбитым яйцам добавляем сахар и ванилин и снова взбиваем на средней скорости, до того момента, как растворится сахар.
  5. Добавляем туда же сметану и немного взбиваем на малой скорости миксером до однородной массы.
  6. Тонкой струей вливаем остывшее растопленное сливочное масло и, используя венчик, взбиваем.
  7. Небольшими порциями добавляем муку и продолжаем взбивать венчиком. Так у нас получилось тесто, достаточно плотной консистенции.
  8. Разделяем тесто пополам, просто на глаз перелив одну часть в другую миску.
  9. В любую часть теста добавляем какао и перемешиваем столовой ложкой.
  10. Стенки и дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом.
  11. Поочередно вливаем по 2 столовые ложки теста с какао (темного) и теста без какао (светлого).
  12. Берем зубочистку и рисуем на тесте что душе угодно, тем самым придавая кексу привлекательности.
  13. Включаем мультиварку на режим выпечка, время 1 час 40 минут. (я готовил в мультиварке Smile, там режим выпечка невысокой температуры, думаю в современных мультиварках хватит и часа, но пока не пробовал)
  14. По истечению времени проверяем пирог зубочисткой, проткнув его, зубочистка должна остаться сухой.
  15. Оставляем настаиваться кекс 20 минут (выключив режим подогрев) и достаем его с помощью емкости для варки на пару.
  16. Нарезаем и подаем кекс к столу, как Вам больше нравится. Приятного аппетита!




Пошаговое фото приготовления кекса «зебра» в мультиварке:

Кекс просто поражает своим необычным внешним видом. Надеюсь и Вам понравится этот простой рецепт приготовления кекса «зебра» в мультиварке. Остановлюсь еще раз на одном моменте — это время приготовления. Мне часа, как указано на многих сайтах, где есть схожий рецепт, не хватило. Я готовил в мультиварке Smile, которая не обладает высокотемпературными характеристиками в режиме выпечка. Обязательно попробую сделать кекс в другой мультиварке и дополню рецепт фото и обязательно укажу время. 

Буду рад Вашим комментариям.

 

 

 

2 thoughts on “Кекс «Зебра» в мультиварке

  1. Пирог «Зебра» — это оригинальный вариант кекса из двух видов теста, темного кофейного и светлого сливочного. Рецепт приготовления пирога «Зебра» основан на том, что тесто для выпечки выкладывается в форму слоями, что и создает своеобразную полосатую расцветку пирога.

  2. Все делали по рецепту, но почему-то часть, где какао получилась не очень жидкая, в итоге рисунка не получилось. Чтобы получить всегда разные узоры автор рецепта забыла указать, что для этого надо разрезать зубочисткой или другим предметом, который не повредит чашу мультиварки, на кусочки от краев к середине.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *