Готовим дома - рецепты для всей семъи

Как заморозить щавель на зиму

Заготовки 120 Последнее обновление: Mar 01, 2021 Созданно: Mar 01, 2021
Как заморозить щавель на зиму Как заморозить щавель на зиму
  • Порция: 5 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 1 ч 30 мин
  • Калории: 95
  • Сложность: Простой
Распечатать

Простой способ заготовить щавель на зиму.

Ингредиенты

Инструкция

  1. Щавель содержит много кислот, и поэтому при неправильной заморозке может потерять не только свой внешний вид, но и приобрести неприятный металлический привкус. для замораживания нужно брать растения, собранные в период с мая до июля, когда растение содержит максимальное количество полезных веществ и не перезрело.
  2. Растения должны быть молодыми, без поврежденных и гнилых листьев. Побеги нужно брать длиной не более 8 см.
  3. После срезки щавель нужно обработать или заморозить в течение 10 часов. щавель нужно перебрать, выбрать хорошие листья и промыть их под проточной водой.
  4. Листья нужно просушить на бумажных полотенцах или просто дать воде стечь. Но после промывания щавель нельзя надолго оставлять, иначе он быстро завянет.
  5. Листья щавеля можно заморозить целыми. Для этого листья нужно связать пучками. Сложить пучки на деревянную доску, обмотанную пленкой, или на пластиковую. Заморозить в таком виде в морозилке, затем вынуть и, упаковав их в пакеты, снова сразу убрать в морозильную камеру. Либо порезать на небольшие кусочки и разложить на тарелки, заморозить. затем разложить по контейнерам или пакетам и убрать в морозилку на хранение.
  6. Щавель лучше замораживать листья вместе с черенками, потому что в черенках содержится большее количество полезных веществ, чем листьях.
  7. Можно заморозить бланшированный щавель. для этого зелень щавеля тщательно промываем, даем воде стечь. Мелко зелень рубим, кладем в металлическую миску. Наливаем немного воды, ставим на огонь и увариваем до приобретения щавелем оливкового цвета. Даем смеси остыть.
  8. Затем щавель вместе с отваром раскладываем по контейнерам и замораживаем. Такой щавель подойдет для приготовления выпечки в качестве начинки для пирогов или для добавления в супы.
  9. Приятного аппетита!
Как заморозить щавель на зиму | Рецепты с фото. Готовим дома! - рецепты на любой вкус

Как заморозить щавель на зиму



  • Порция: 5 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 1 ч 30 мин
  • Калории: 95
  • Сложность: Простой

Простой способ заготовить щавель на зиму.

Ингредиенты

Инструкция

  1. Щавель содержит много кислот, и поэтому при неправильной заморозке может потерять не только свой внешний вид, но и приобрести неприятный металлический привкус. для замораживания нужно брать растения, собранные в период с мая до июля, когда растение содержит максимальное количество полезных веществ и не перезрело.
  2. Растения должны быть молодыми, без поврежденных и гнилых листьев. Побеги нужно брать длиной не более 8 см.
  3. После срезки щавель нужно обработать или заморозить в течение 10 часов. щавель нужно перебрать, выбрать хорошие листья и промыть их под проточной водой.
  4. Листья нужно просушить на бумажных полотенцах или просто дать воде стечь. Но после промывания щавель нельзя надолго оставлять, иначе он быстро завянет.
  5. Листья щавеля можно заморозить целыми. Для этого листья нужно связать пучками. Сложить пучки на деревянную доску, обмотанную пленкой, или на пластиковую. Заморозить в таком виде в морозилке, затем вынуть и, упаковав их в пакеты, снова сразу убрать в морозильную камеру. Либо порезать на небольшие кусочки и разложить на тарелки, заморозить. затем разложить по контейнерам или пакетам и убрать в морозилку на хранение.
  6. Щавель лучше замораживать листья вместе с черенками, потому что в черенках содержится большее количество полезных веществ, чем листьях.
  7. Можно заморозить бланшированный щавель. для этого зелень щавеля тщательно промываем, даем воде стечь. Мелко зелень рубим, кладем в металлическую миску. Наливаем немного воды, ставим на огонь и увариваем до приобретения щавелем оливкового цвета. Даем смеси остыть.
  8. Затем щавель вместе с отваром раскладываем по контейнерам и замораживаем. Такой щавель подойдет для приготовления выпечки в качестве начинки для пирогов или для добавления в супы.
  9. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Комментарии

Объявление

Оставайтесь с нами

Новости

Подпишитесь что бы получать новые рецепты.