Готовим дома - рецепты для всей семъи

Морковное пюре на зиму

Заготовки 64 Последнее обновление: Feb 28, 2021 Созданно: Feb 28, 2021
Морковное пюре на зиму Морковное пюре на зиму
  • Порция: 4 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 45 мин
  • Калории: 165
  • Сложность: Простой
Распечатать

Простой и полезный полуфабрикат из морковки на зиму в домашних условиях!

Ингредиенты

Инструкция

  1. Приготовим ингредиенты для морковного пюре на зиму. кроме самой моркови для него ничего не требуется. Получится исключительно натуральный и полезный продукт. Кроме простоты и быстроты приготовления к достоинству этой заготовки можно отнести ее бюджетность, в сезон сбора урожая такое пюре будет стоить, буквально, копейки. Оценят его те хозяйки, у кого место не позволяет хранить много овощей, собранных на своем участке. Морковь лучше брать сочную, молодую.
  2. Морковь моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы она быстрее сварилась с сохранением максимума витаминов в овощах. Так как при длительной термической обработке большое количество витаминов улетучится. Кладем морковь в кастрюльку и сразу заливаем кипятком или горячей водой. Если варить морковь в холодной воде, то в процессе варки вкус и цвет моркови в большей степени уйдет в бульон, а он не пригодится для приготовления этого блюда.
  3. Включаем огонь, доводим бульон до кипения, убавляем огонь до среднего и варим до готовности морковки. Готовность проверяем кончиком ножа, если он протыкает морковь легко, значит, морковь сварилась, выключаем огонь.
  4. Отвар из кастрюли сливаем. Даем моркови немного остыть.
  5. Превращаем ее в пюре с помощью блендера, стараемся его сделать более однородным по консистенции, без комочков и целых кусочков моркови.
  6. Банки небольшого объема и крышки заранее моем, стерилизуем и подсушиваем. Баночки моем содовым раствором, стерилизуем в духовом шкафу, на водяной бане или в микроволновой печи. Крышки кипятим и сушим. Готовое морковное пюре раскладываем по баночкам, сверху прикрываем крышками и стерилизуем. на дно кастрюлю кладем тряпочку, ставим банки, заливаем водой, чтобы она доходила до плечиков банок и стерилизуем на среднем огне, около 15 минут банки объемом 0,5 л.
  7. Банки закатываем крышками. Даем морковному пюре в банках остыть при комнатной температуре под одеялом и убираем на хранение в холодное место. Морковное пюре на зиму готово. Приятного аппетита!
Морковное пюре на зиму | Рецепты с фото. Готовим дома! - рецепты на любой вкус

Морковное пюре на зиму



  • Порция: 4 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 45 мин
  • Калории: 165
  • Сложность: Простой

Простой и полезный полуфабрикат из морковки на зиму в домашних условиях!

Ингредиенты

Инструкция

  1. Приготовим ингредиенты для морковного пюре на зиму. кроме самой моркови для него ничего не требуется. Получится исключительно натуральный и полезный продукт. Кроме простоты и быстроты приготовления к достоинству этой заготовки можно отнести ее бюджетность, в сезон сбора урожая такое пюре будет стоить, буквально, копейки. Оценят его те хозяйки, у кого место не позволяет хранить много овощей, собранных на своем участке. Морковь лучше брать сочную, молодую.
  2. Морковь моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы она быстрее сварилась с сохранением максимума витаминов в овощах. Так как при длительной термической обработке большое количество витаминов улетучится. Кладем морковь в кастрюльку и сразу заливаем кипятком или горячей водой. Если варить морковь в холодной воде, то в процессе варки вкус и цвет моркови в большей степени уйдет в бульон, а он не пригодится для приготовления этого блюда.
  3. Включаем огонь, доводим бульон до кипения, убавляем огонь до среднего и варим до готовности морковки. Готовность проверяем кончиком ножа, если он протыкает морковь легко, значит, морковь сварилась, выключаем огонь.
  4. Отвар из кастрюли сливаем. Даем моркови немного остыть.
  5. Превращаем ее в пюре с помощью блендера, стараемся его сделать более однородным по консистенции, без комочков и целых кусочков моркови.
  6. Банки небольшого объема и крышки заранее моем, стерилизуем и подсушиваем. Баночки моем содовым раствором, стерилизуем в духовом шкафу, на водяной бане или в микроволновой печи. Крышки кипятим и сушим. Готовое морковное пюре раскладываем по баночкам, сверху прикрываем крышками и стерилизуем. на дно кастрюлю кладем тряпочку, ставим банки, заливаем водой, чтобы она доходила до плечиков банок и стерилизуем на среднем огне, около 15 минут банки объемом 0,5 л.
  7. Банки закатываем крышками. Даем морковному пюре в банках остыть при комнатной температуре под одеялом и убираем на хранение в холодное место. Морковное пюре на зиму готово. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Комментарии

Объявление

Оставайтесь с нами

Новости

Подпишитесь что бы получать новые рецепты.