Готовим дома - рецепты для всей семъи

Равиоли

Второе 109 Последнее обновление: Feb 19, 2021 Созданно: Feb 19, 2021
Равиоли Равиоли Равиоли
  • Порция: 3 Порций
  • Время подготовки: 45 минут
  • Время готовки: 1 час
  • Калории: 1749
  • Сложность: Средний
Распечатать

Равиоли

Ингредиенты

Инструкция

  1. Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла. Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту.
  2. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30-40. После этого тесто станет мягче и податливее.
  3. Приготовьте фарш: перекрутите мясо через мясорубку, добавьте мелко порезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды (для сочности). Хорошо перемешайте руками фарш, помните его.
  4. Тесто разделите на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл. Чайной ложкой набирайте фарш и выкладывайте ровными рядами. Раскатайте второй лист теста, накройте первый лист с фаршем. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто. Ножом для пиццы порежьте тесто на квадратики. Волнистым ножом красивее будет! Для лучшего закрепления нужно вилочкой придавить края равиоли.
  5. Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5-7 минут. Готовые равиоли подайте с маслом и зеленью к столу!
Равиоли | Рецепты с фото. Готовим дома! - рецепты на любой вкус

Равиоли



  • Порция: 3 Порций
  • Время подготовки: 45 минут
  • Время готовки: 1 час
  • Калории: 1749
  • Сложность: Средний

Равиоли

Ингредиенты

Инструкция

  1. Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла. Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту.
  2. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30-40. После этого тесто станет мягче и податливее.
  3. Приготовьте фарш: перекрутите мясо через мясорубку, добавьте мелко порезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды (для сочности). Хорошо перемешайте руками фарш, помните его.
  4. Тесто разделите на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл. Чайной ложкой набирайте фарш и выкладывайте ровными рядами. Раскатайте второй лист теста, накройте первый лист с фаршем. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто. Ножом для пиццы порежьте тесто на квадратики. Волнистым ножом красивее будет! Для лучшего закрепления нужно вилочкой придавить края равиоли.
  5. Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5-7 минут. Готовые равиоли подайте с маслом и зеленью к столу!

Вам также может понравиться

Комментарии

Объявление

Оставайтесь с нами

Новости

Подпишитесь что бы получать новые рецепты.